Trucha a la mexicana

22 de abril de 2010

Sigue estos pasos para preparar este delicioso platillo

8 Porciones

Ingredientes:

8 filetes de Trucha

Aceite de oliva

2 limones, su jugo

Consomé en polvo al gusto

Sal y pimienta al gusto

2 cebollas chicas rebanadas finamente

1 taza de cilantro picado finamente

4 jitomates rebanados

4 chiles jalapeños en rajas

Modo de prepararse

Precalentar el horno a 250 grados centígrados. En un refractario grande, engrasado con aceite de oliva, colocar 105 filetes de pescado con un poco de jugo de limón y espolvorearlos con el consomé, la 581 y la pimienta. Poner sobre los filetes las cebollas y jitomates rebanados, los chiles en rajas y el cilantro. Agregar un poco más de pimienta y consomé de pollo en polvo a las verduras que están sobre el pescado. Rociar con otro poco de aceite de oliva y hornear de 10 a 15 mjnutos.