Tilapia a la naranja

22 de abril de 2010

Un platillo que aprovecha la suavidad de la carne de la tilapia.

4 Porciones

Ingredientes

1 hoja de laurel

2 tajadas de limón

4 filetes de Tilapia

Para la salsa:

1 cucharada de maicena

1/3 taza de agua

1/3 taza de jugo de naranja

2 cucharaditas de salsa de soya

1 pizca de comino en polvo

1 ramito de cebollín picado

Modo de prepararse

En una sartén de unos 30 centímetros, poner a hervir 5 cm de agua con el laurel y el limón. Agregar los filetes, tapar y dejar hervir a fuego lento de 4 a 6 minutos, o hasta que el pescado esté suave y bien cocido. Mientras tanto, preparar la salsa. En una cacerola, disolver la maicena en el agua. Incorporar el jugo de naranja, la salsa de soya y el comino, y poner a hervir a fuego moderado, sin dejar de revolver. Añadir el cebollín y cocinar durante 1 minuto más. Pasar los filetes a platos extendidos y bañarlos con la salsa. Servirlos con arroz blanco.