Sardina a la vinagreta

16 de junio de 2009

Una sencilla y barata receta para los fines de semana

Ingredientes:

• 1 lata de sardina en aceite (425 gramos).
• 3 cucharadas de aceite.
• 1 diente de ajo finamente picado.
• 1 paquete de galletas saladas.
• 1 cucharada de perejil picado.
• 1 cebolla chica finamente picada.
• 1 vaso de vino blanco.
• Chiles jalapeños en vinagre al gusto.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Antes de abrir la lata de sardina se lava, escurre y desmenuza.

En un sartén se calienta el aceite previamente, se acitronan el ajo, cebolla y perejil, posteriormente se agrega la sardina limpia, el vino blanco y los chiles jalapeños.

Cuando todo se ha sazonado perfectamente, se retiran del fuego y se sirven con galletas saladas.

Nota: El producto enlatado conserva sus propiedades nutritivas como su alto contenido en proteínas, minerales (calcio, fósforo, hierro) y vitaminas (A, Niacina, B1 y B2)

Receta proporcionada por COMEPESCA.