Mixiote de filete de tilapia

19 de agosto de 2009

Una delicia para el paladar elaborada con filete de tilapia

Ingredientes:

1Kg filete de tilapia

30 g Mantequilla

2 pzas. Cebolla mediana

1 Lata chica de rajas de chiles jalapeños

2 pzas. limón

1 Manojo de perejil

8 pzas. Hoja de mixiote

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Se limpia el pescado, se le agrega un poco de limón, sal y pimienta. Se coloca en un lugar fresco durante 2 hrs. mientras se remojan las hojas de mixiote. Al retirar las hojas del agua, se pone en cada una de ellas un filete de tilapia, perejil, cebolla picada, trozos de mantequilla, rajas de chile jalapeño, sal y pimienta,

Se doblan bien las hojas, se acomodan en un refractario y se hornean durante una hora. Se sirven calientes y se acompañan con una ensalada.

Receta proporcionada por: COMEPESCA