Medallones de raya en tocineta

26 de agosto de 2009

Una receta de sabor delicado, ideal para una ocación especial

Ingredientes:

4 Medallones de raya

4 tiras de tocino

1/2 Taza de aceite de oliva

Tomillo, sal y pimienta al gusto

4 Palillos grandes

1 Taza de ensalada de espinacas y mango

Preparación:

Se envuelven los medallones con el tocino, se salpimentan y se les introduce los palillos para sostener el tocino. En una sartén se fríe del lado del tocino para no sobre cocer la carne de raya.

Se monta en la ensalada.

Receta proporcionada por: COMEPESCA