Lomos de curvina a la pimienta

26 de agosto de 2009

Ideal para una ocasión especial

Ingredientes:

1 Kg de lomo de curvina grande con escamas sin espinas

1/2 Kilo de pimienta negra triturada no molida

Sal de ajo al gusto

Preparación:

Se limpian los lomos, se les ponen la sal con ajo y abundante pimienta hasta cubrir toda la superficie de la carne.

Precaliente el horno a 220° C durante 30 min. Coloque el filete en una bandeja para hornear, meter los filetes durante 20 min. a 180° C o hasta que un papelillo entre y salga con facilidad de los lomos y listo.

Receta proporcionada por: COMEPESCA