Consejo Mexicano de Promoción de
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Lomos de curvina a la pimienta

Ideal para una ocasión especial

curvina a la pimienta

Ingredientes:

1 Kg de lomo de curvina grande con escamas sin espinas

1/2 Kilo de pimienta negra triturada no molida

Sal de ajo al gusto

Preparación:

Se limpian los lomos, se les ponen la sal con ajo y abundante pimienta hasta cubrir toda la superficie de la carne.

Precaliente el horno a 220° C durante 30 min. Coloque el filete en una bandeja para hornear, meter los filetes durante 20 min. a 180° C o hasta que un papelillo entre y salga con facilidad de los lomos y listo.

Receta proporcionada por: COMEPESCA

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La fuente de financiamiento de este estudio es el PROGRAMA DE VINCULACIÓN PRODUCTIVA 2008.- SAGARPA-CONAPESCA. Este programa es de carácter público, no es patrocinado ni promovido por partido político alguno y sus recursos provienen de los impuestos que pagan todos los contribuyentes. Está prohibido el uso de este programa con fines políticos, electorales, de lucro y otros distintos a los establecidos. Quien haga uso indebido de los recursos de este programa deberá ser denunciado y sancionado de acuerdo con la ley aplicable y ante la autoridad competente

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