Consejo Mexicano de Promoción de
los Productos Pesqueros y Acuícolas A.C.
Ideal para una ocasión especial
Ingredientes:
1 Kg de lomo de curvina grande con escamas sin espinas
1/2 Kilo de pimienta negra triturada no molida
Sal de ajo al gusto
Preparación:
Se limpian los lomos, se les ponen la sal con ajo y abundante pimienta hasta cubrir toda la superficie de la carne.
Precaliente el horno a 220° C durante 30 min. Coloque el filete en una bandeja para hornear, meter los filetes durante 20 min. a 180° C o hasta que un papelillo entre y salga con facilidad de los lomos y listo.
Receta proporcionada por: COMEPESCA