Ceviche de trucha salmonada

12 de agosto de 2009

Una receta de sabor suave y fresco

Ingredientes:

1Kg. de carne molida de trucha salmonada

Jugo de 6 limones enteros

1/2 Kg. de pepino

1 Cebolla chica

Chile verde al gusto

Cilantro al gusto

1 Cucharada de caldo de camarón en polvo, en lugar de sal

1 Cucharada sopera de pimienta molida

1/2 Tasa de salsa maggi

1/4 Tasa de salsa inglesa

Preparación:

En un recipiente se pone la trucha molida, se le agrega el jugo de limón y se mueve hasta que se disuelva uniformemente.

Se deja reposar durante media hora. Mientras tanto, los pepinos se pelan, se les quitan las semillas y se pican. Se pica la cebolla, el chile verde y el cilantro. Ya que la carne esté lista, se le agregan estos ingredientes, además del caldo de camarón en polvo, la pimienta, la salsa maggi y la salsa inglesa. Se mezcla todo y se deja reposar. Se sirve con tostadas o galletas saladas.

Receta proporcionada por: COMEPESCA