Cazuela de queso, atún y macarrones

18 de junio de 2010

Platillo para cinco porciones

INGREDIENTES

Una lata (12 onzas) o dos latas (6 onzas cada una) de atún blanco en agua, escurrido

Una bolsa (16 onzas) de vegetales surtidos congelados, con brócoli, zanahorias y colifor (tres tazas).

Un paquete (7-¼ onzas) de macarrones con queso

¾ de taza de leche descremada

¼ de taza de aderezo italiano fuerte reducido en grasa

Una taza de queso cheddar fuerte desmenuzado con leche al 2%, cantidad dividida

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 375° Fahrenheit. Pon los vegetales en un colador sobre el fregadero. Cocina los macarrones como indica el paquete. Viértelos sobre los vegetales en el colador para escurrirlos y descongelarlos rápidamente. Coloca los macarrones con los vegetales de nuevo en la misma olla. Añade la Mezcla para Salsa de Queso del paquete de macarrones, la leche y el aderezo; mézclalos bien. Incorpora el atún y ½ taza del queso cheddar; mézclalos bien. Coloca esto con una cuchara en una cazuela redonda de dos litros de capacidad; cúbrelo con papel de aluminio.

Hornea la cazuela durante 35 minutos o hasta que esté bien caliente. Destápala; cúbrela con la restante ½ taza de queso cheddar. Hornéala otros tres o cuatro minutos o hasta que el queso se haya derretido.

TOQUECITO ADICIONAL

Dale un gusto más fuerte con unas pocas gotas de salsa picante que puedes añadir junto con la leche y el aderezo.