Camarones a la plancha marinados

08 de abril de 2010

Una sencilla receta para compartir

Para 4 porciones

1 rama de apio

6 rabos de cebollín

¼ cucharada de pimienta blanca

1 cucharada de mostaza Dijon

½ taza de aceite de oliva

1 Trozo de canela

4 clavos de olor

1/3 taza de vino blanco

2 dientes de ajo

½ barra (45 gr) de mantequilla derretida

Sal al gusto

800 gramos de Camarón crudo (con o sin piel)

Utensilios y equipo:

Licuadora

Bowl para marinar

Estufa

Parrilla

Tabla para picar

Cuchillo

Cuchara para cocinar

Preparación 20 minutos

Moler en la licuadora el apio, rabos de cebollín, pimienta, mostaza Dijón, aceite de oliva, la canela, el clavo, el ajo, la mantequilla derretida y el vino blanco. Marinar los camarones crudos en la mezcla al menos 30 minutos. Dejar toda la noche, o hasta 3 días antes, marinando en el refrigerador. Cocinar los camarones a la parrilla o en un sartén, voltear 3 veces para que se cuezan parejo. Cocer con todo y cáscara o sin ella. Servir como botana o plato fuerte, acompañados de arroz y tostadas.

Foto: Eluniversal.com.mx