Caldo de mariscos

18 de junio de 2010

Un platillo caliente y generoso

INGREDIENTES

Un Manojo (100 gramos) de hierbas finas

Tres tazas de agua

Tres cucharadas de Maggi cocktail

¾ de taza de vino blanco

600 gramos de pescado crudo partido en cubos

Una taza (150 gramos) de ostiones sin concha, limpios

Una taza (150 gramos) de almejas sin su concha, limpias

Una taza (100 gramos) de camarones sin cáscara, limpios

PROCEDIMIENTO

Calienta el agua con las hierbas de olor, la Maggi cocktail y el vino blanco. Incorpora el pescado, los ostiones, las almejas y cocina por 20 minutos. Añade los camarones y continúa la cocción por tres minutos más. Retira del fuego. Sirve caliente.