Bagre a la parmesana

22 de abril de 2010

Un platillo de buen sabor y aroma

Ingredientes:

1 Taza de pan molido

1 Taza de queso parmesano rallado

2 Cucharadas de perejil picado

1 Cucharadita de paprika

1 Cucharadita de albahaca seca

Sal y pimienta al gusto

450 gramos de filetes de bagre

1/3 de taza de leche

Aceite vegetal para freír

Procedimiento:

Mezclar en un recipiente pequeño el pan molido, el queso parmesano y las especias.

Sumergir los filetes en la leche y empanizar los filetes con la mezcla de queso. Rociar un recipiente para horno con antiadherente. Acomodar el pescado en la sartén y rociarlo con aceite. Hornear a 220ºC de 8 a 10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.