Albondigas de cojinuda

19 de agosto de 2009

Una sencilla receta con ingredientes fáciles de conseguir

Ingredientes:

1 Kg. de cojinuda sin espinas

8 hojas de espinaca

1 Cebolla grande picada finamente

1 Diente de ajo picado finamente

2 huvos

1 Cucharada de pan molido

1/4 litro de caldillo de jitomate

Preparación:

En un procesador de alimentos o licuadroa moler la carne. En un recipiente hondo mezclar todos los ingredientes y hacer las algondigas. Agregar al caldillo de jitomate bien caliente y esperar que se cosan, puede agregarle un chipotle para darle picor y si no tiene caldillo de jitomate, puede freírlas en aceite.

Receta proporcionada por: COMEPESCA