Alambres de calamar

19 de agosto de 2009

Deliciosa receta mexicana de fácil preparación

Ingredientes:

1/2 Kg manto de calamar

3 Chiles pimientos frescos (verde, amarillo y rojo)

1 Cebolla grande

Sal de soya

1/4 Kg de queso para gratinar

Aceite el necesario (de olivo)

Preparación:

Se pone a concer el manto en agua hirviendo con la mitad de una cebolla, 3 dientes de ajo y sal. Ya que esta blando, se reserva y se corta en cuadros de 2 cm, igual se cortan los pimientos y la cebolla.

Se pone a freír en el aceite de oliva el calamar, los pimientos y la cebolla, aproximadamente 5 minutos. No se deja de revolver hasta que la cebolla este cristalina, se le incorpora la salsa de soya y el queso rayado para gratinar. Se sirve en tacos como alambre con salsa de su preferencia.

Receta proporcionada por: COMEPESCA