Tilapia
Las tilapias más chicas miden 26 cm y pesan 350 g, mientras que las más grandes 38 cm y llegan a pesar 800 g.
Este pez cuya carne es de sabor suave y consistencia firme, puede prepararse asado, a la plancha, a la parrilla, como plato consistente (arroz, vegetales), en tacos, en estofado, en baguette, ceviche, al horno, en caldo y en pays.
Las tilapias más chicas miden 26 cm y pesan 350 g, mientras que las más grandes 38 cm y llegan a pesar 800 g.
En el mercado se le puede encontrar fresca, congelada, entera, congelado individual, eviscerada y fileteada.
Su temporada de pesca abarca todo el año.
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Señor pescado