Robalo

28 de abril de 2010

Su talla y peso mínimos es de 50 cm y 2.2 kg, respectivamente; mientras que su talla y peso máximos son de 1.3 m y 23 kg.

El robalo es un pez cuya carne tiene un sabor suave y consistencia firme, por lo que es ideal para prepararse asado, a la plancha, a la parrilla, como plato consistente (arroz, vegetales), en estofado, al horno y marinado.

Su talla y peso mínimos es de 50 cm y 2.2 kg, respectivamente; mientras que su talla y peso máximos son de 1.3 m y 23 kg.

En el mercado lo podemos conseguir fresco, entero, en lomo, eviscerado, fileteado y ahumado.

Se puede pescar durante todo el año.