Indio lucero

28 de abril de 2010

Se puede pescar durante todo el año y en el mercado lo podemos pedir fresco, congelado, entero y fileteado.

Este pescado, que tiene una talla mínima de 20 cm y máxima de 36 cm, es una especie cuya carne es de consistencia firme y sabor suave. Lo que lo vuelve ideal para prepararse asado, a la plancha, rebozado, a la parrilla, en ceviche, al horno y marinado.

Se puede pescar durante todo el año y en el mercado lo podemos pedir fresco, congelado, entero y fileteado.