Chivato

28 de abril de 2010

De consistencia firme y sabor suave, el chivato es una especie marina de captura incidental que se encuentra en el mercado durante todo el año

De consistencia firme y sabor suave, el chivato es una especie marina de captura incidental que se encuentra en el mercado durante todo el año y resulta ideal para prepararse asado, plancha, ceviche, bocadillos, al horno y en tacos. Tiene una talla que va de los 20 cm a los 25 cms. A la venta puede encontrases en presentaciones fresco, congelado, entero y en filete.