Charrito

28 de abril de 2010

Su talla mínima es de 30 centímetros y su máxima de 90 cm.

Por el sabor suave y la consistencia firme de su carne, este pez es ideal para consumirlo asado, a la plancha, en pastel, a la parrilla, en ceviche, como plato consistente (con arroz, ensalada, pasta), en budines y empanadas.

Su talla mínima es de 30 centímetros y su máxima de 90 cm. En el mercado se le pudede encontrar fresco, entero, eviscerado y fileteado. Todo el año se le puede pescar.