Jaiba

28 de abril de 2010

Las jaibas más chicas miden 15 cm, y los ejemplares más grandes 21 cm. En el mercado lo encontramos fresco, congelado, entero, congelado individual, con o sin cáscara y enlatado.

Este es un crustáceo de sabor y consistencia suaves. Por lo que se vuelve ideal para prepararse al horno, en pastel, en budín, a la parrilla, en ceviche, bocadillos, empanadas, pizza, tacos, quesadillas y en paella.

Las jaibas más chicas miden 15 cm, y los ejemplares más grandes 21 cm. En el mercado lo encontramos fresco, congelado, entero, congelado individual, con o sin cáscara y enlatado.

Su temporada de pesca comprende todo el año.