Calamar aleta larga

28 de abril de 2010

Es un molusco de fácil preparación

Es un molusco que alcanza una talla máxima de 47 cms. Su temporada de pesca se da durante los meses de enero a diciembre con un periodo de descanso en los meses de mayo y junio.

En las pescaderías y supermercados se encuentra fresco, congelado, entero, recorte, seco salado, cocido y desmenuzado.

Su carne es de sabor suave y consistencia firme por lo que es ideal para prepararse relleno, a la plancha, al horno, marinado, en paella, ensalada, pasta y en bocadillos.