Quiere SAGARPA vender pescados y mariscos en las escuela

18 de junio de 2010

Se buscará trabajar con el Sistema de Desarrollo Integral de la Familia (DIF) para extender este proyecto de consumo de productos del mar en guarderías y otros centros de educación.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de México (Sagarpa) anunció ayer que tendrá acercamientos con funcionarios de las secretarías de Educación y Salud, con la finalidad de plantearles proyectos encaminados a permitir la venta de pescados y mariscos en las cooperativas escolares. Calamar seco, brochetas y empanadas de sardina, camarón y ceviche, así como tacos de lechuga con chorizo de sardina, son productos que se podrían ofrecer en las más de 220 mil escuelas de nivel básico, anunció Ramón Corral Ávila, comisionado nacional de Acuacultura y Pesca. Durante una degustación de productos derivados de la sardina, que tuvo lugar en la explanada del edificio de la Sagarpa, Corral Ávila aludió a la inminente prohibición de vender en las escuelas del país alimentos chatarra, y explicó que las papas fritas pueden ser sustituidas por calamar deshidratado con sabores dulce, con chile o agridulce.

“En Asía no comen papas fritas, sino comen calamar deshidratado que se llevan de México. Entonces nosotros podemos hacer lo mismo y podríamos tener a unos niños sanos”, puntualizó. Confió en que en el próximo ciclo escolar dichos productos del mar estarán ya incluidos en los menús de las cooperativas, e hizo notar que los mismos son hasta cincuenta por ciento más baratos que la carne de pollo, cerdo o res. Corral Ávila comentó que se buscará trabajar con el Sistema de Desarrollo Integral de la Familia (DIF) para extender este proyecto de consumo de productos del mar en guarderías y otros centros de educación.

Sobre la prohibición que impuso Estados Unidos para que el camarón nacional no entre a su territorio, dijo que prevén que para agosto se pueda lograr que los estadunidenses eliminen el veto. Detalló que se capacita a los camaroneros para que no se vuelvan a violar las normas, así como también se inspeccionan los barcos. Aseguró que lo único que falta para levantar el veto es que las autoridades estadunidenses vengan a México verificar que no existe ya ninguna irregularidad en la captura del crustáceo. “Los camaroneros han aprendido la lección”.

BRENDA TÉLLEZ | NACIONAL / Viernes 28 de Mayo, 2010