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EL PESCADO, LOS MARISCOS Y NUESTRA VIDA LOS PESCADOS Y MARISCOS DE TODAS LAS ESPECIES SE ENCUENTRAN TODO EL AÑO FRESCOS Y CONGELADOS. AL ENCONTRARSE TODO EL AÑO SU PRECIO ES TOTALMENTE ACCESIBLE AL PRESUPUESTO FAMILIAR
“Las personas que consumían incluso una comida de pescados (trucha, sardina, bagre) o mariscos por semana, tenían un riesgo 50% menor de un paro cardiaco” (Siscovoick DS y col). En un estudio de salud de médicos (a 20,000 de ellos) se encontró que aquellos que consumían pescado por lo menos 1 vez por semana tenían sólo la mitad del riesgo de muerte súbita ( Albert CM y Col). Se ha demostrado una asociación entre el consumo de 2 a 3 veces por semana de pescado (de 20 a 50 g de pescado por día) y un mejor mantenimiento de la salud del corazón. Las neuronas necesitan el omega 3 que contienen los pescados y mariscos para conservar una buena memoria y contribuyen a un mejor rendimiento escolar. Si consumes pescados y mariscos durante el embarazo estás ayudando al desarrollo del cerebro de tu bebé. Come sano y liviano sin ganar kilos consumiendo pescados y mariscos El omega 3 que contiene los pescados y mariscos tienen un efecto protector de los tejidos que pudiesen convertirse en cáncer. Los pescados y mariscos aportan cantidades importantes de minerales indispensables para huesos y dientes sanos CONCLUSIONES
A pesar de que existen varios estudios clínicos y epidemiológicos que confirman los muchos beneficios del consumo de pescado, aún se realizan más, sobre todo en el área psiquiátrica/neurológica y la acción de los Omega-3 como antinflamatorios. También se están tratando de establecer las dosis recomendadas y las diferencias entre el consumo de productos naturales y suplementos. Otra línea importante de investigación es la relación del contenido de PUFA y vitamina E, otro beneficio nutricional del pescado.
El resumen presentado representa sólo una vista general a todas las propiedades nutricionales comprobadas científicamente del pescado y sus aceites. |