Blog Sr. Pescado

Ingredientes:

• 1 cebolla.
• 1 ajo picado.
• 50 mililitros de aceite.
• 1 ramita de perejil.
• 100 mililitros de vino blanco.
• 125 mililitros de crema.
• ½ kilogramo de Camarones.
• 350 gramos de cuitlacoche.
• 1 cucharada de Mantequilla.

Preparación:

Se prepara el cuitlacoche salteado con cebolla y ajo en un sartén con aceite posteriormente se agrega una ramita de perejil, un chorrito de vino blanco, se tapa y deja cocinar durante 5 minutos. Una vez incorporados los ingredientes se deja enfriar.

En una licuadora se agrega crema y la mezcla. Una vez licuados se vuelve a calentar la salsa y se agregan los camarones previamente salteados (de uno a dos minutos) en mantequilla. Se tapan y dejan cocer de tres a cinco minutos.

Se pueden servir con pasta o arroz blanco.

Más recetas de camarón:

Camarones a la plancha marinados: http://www.comepesca.com.mx/recetas/camarones_a_la_plancha_marinados.html

Camarones en Tamarindo: http://www.comepesca.com.mx/recetas/camarones_en_tamarindo.html

Sobre el camarón:

http://www.comepesca.com.mx/productos_del_mar/mariscos/camaron.html

Producción de camarón:

http://www.youtube.com/watch?v=Ncu923qVvBQ&feature=player_embedded

Ingredientes

Preparacion

A tener en cuenta

!Buen Provecho! 

Como te he platicado en entradas anteriores http://bit.ly/aUUpgC y http://bit.ly/9ULnnd la sardina además de ser económica, contiene un alto valor nutricional por ser un pescado graso.

¿Pescado graso?

Sí, la sardina tiene más de 5 miligramos de grasa por gramo de músculo, y forma parte de los pescados llamados azules o grasos junto con el atún y salmón.

La grasa que contiene la sardina es insaturada (oleico, linoleico y omega 3 http://bit.ly/d8D8Wl) lo que significa que es buena para el organismo ya que reduce los niveles de triglicéridos en la sangre. Esto contribuye a eliminar el riesgo de enfermedades cardiovasculares (como disminuir la presión arterial) y reducir el colesterol.

Factores de Nutrición

 ·La sardina contiene tantas proteínas como la carne y el huevo.

·Además de vitaminas A, D y B12.

·Minerales como hierro, yodo y fósforo.

A comer sardinas!

http://www.youtube.com/watch?v=AQqDSUlssBY&feature=related

Noticias sobre la sardina:

Buscan hacer de la sardina un alimento cotidiano y gourmet

 http://bit.ly/ddkkVo

Sardina, solución a la problemática nutrimental en México

http://bit.ly/bVPr2m