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Erizo purpura Especie marina de consumo humano ideal para preparar bocadillos

Abulón El abulón resulta ideal para la elaboración de cóctel, bocadillos, ensaladas, ceviche y marinado

Gallineta De sabor suave y consistencia firme, la gallineta es ideal para el consumo humano.

Esmedregal De sabor semi fuerte y consistencia firme resulta ideal para la elaboración de recetas de fácil preparación.

Corvina Su carne es blanca y firme. Puede prepararse en caldo, asado, a la plancha, al horno, a la parrilla y en ceviche.

Dorada Su aporte nutricional provee proteínas, grasas (Lípidos)

Chopa

Cherna Ideal para prepararse a la plancha, al horno, a la parrila, en estofado y rebozado.

Cornuda La Cornuda es una de las especies más comunes; usualmente vagan a lo largo de declives cercanos a la tierra.

Cintilla Se encuentra en el mercado en presentaciones: fresco, entero, congelado, ahumado y desmenuzado.

Cojinuda Por su sabor suave y consistencia firme su carne es muy apreciada ya que no posee espinas

Cazón Su carne es blanca, firme y de sabor suave

Cabrilla Suele preparar en ceviche, parrilla, horno, a la plancha,

Cabaicucho Puede prepararse en Ceviche, parrilla, asado, estofado, rebozado, a la plancha y ensalada.

Burro Es un pescado sabroso, con una consistencia firme y sabor suave

Botete Su carne es de consistencia y sabor medio

Bonito Por su carne firme es ideal para prepararse a la plancha

Bonito Por su carne firme es ideal para prepararse a la plancha

Besugo Su contenido nutricional y su bajo nivel calórico lo hace una fuente recomendable de alimentación

Berrugata Su carne es blanca- amarillenta de sabor suave

Barrilete Ideal para bocadillos y ensalada

Barracuda Una especie deliciosa para ser consumida en estofado o rebozada